Le gluten et ses effets sur la digestion : Faut-il s’en méfier ?
Le gluten est une protéine présente dans le blé, l’orge et le seigle. On le retrouve dans de nombreux aliments du quotidien : pains, pâtes, biscuits, sauces… Pourtant, pour certaines personnes, il peut être difficile à digérer et causer divers troubles digestifs. Sensibilité ou intolérance au gluten : quels symptômes ? Tout le monde ne […]
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