Le gluten est une protéine présente dans le blé, l’orge et le seigle. On le retrouve dans de nombreux aliments du quotidien : pains, pâtes, biscuits, sauces… Pourtant, pour certaines personnes, il peut être difficile à digérer et causer divers troubles digestifs. Sensibilité ou intolérance au gluten : quels symptômes ? Tout le monde ne […]
Vos choix alimentaires influencent directement vos hormones, et par extension, vos émotions. Imaginez déguster un plat réconfortant : ce n’est pas seulement une question de goût, mais une véritable interaction chimique dans votre corps. Un repas riche en tryptophane peut améliorer votre humeur grâce à une meilleure production de sérotonine, tandis qu’un simple dîner partagé […]
Le sucre, cet ingrédient qui adoucit nos boissons, sublime nos desserts et réveille nos papilles, s’est discrètement imposé comme un pilier de notre alimentation. Mais derrière son apparente innocence, il peut être un acteur clé dans le développement de maladies métaboliques comme le diabète, l’obésité, et bien d’autres troubles de santé. Alors, comment continuer à […]
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